500 g di cipolle fresche –  100 g di burro 1 cucchiaio di farina – 1,5 l di brodo – 2 uova 300 g di formaggio a pasta semitenera 200 g di pane casereccio – 2 cucchiai di parmigiano grattugiato – sale e pepe Tempo di esecuzione 1′ h Difficoltà media