Tagliata di tonno al pepe verde

400 gr di filetto di tonno – un cucchiaio di pepe verde in salamoia – 2 cucchiai di salsa di soia – un limone – un ciuffo di prezzemolo – 200 gr. d’insalata mista – 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva – sale

 

Tempo di esecuzione 20′ minuti
Difficoltà facile

 

Tritate il pepe verde nel mixer con un cucchiaio d’olio e una presa di sale e cospargete il trito su tutta superficie del filetto di tonno, lavate il limone, grattugiate metà della scorza e spremetene il succo;  mettetelo in una ciotola con la scorza, la salsa di soia l’o­lio rimasto e un cucchiaio di prezzemolo tritato, sbattete con una frusta fino a ottenere una salsa omogenea; tenetela da parte.

Scaldate una padella antiaderente (meglio se con fondo spesso) su fiamma viva, unite il filetto di tonno e cuocetelo circa 3 minuti per  lato, girandolo una sola volta con una paletta, toglietelo dal recipiente e trasferitelo sul piatto da portata.

Unite l’insalata lava­ta e asciugata, condite il tutto con la salsa preparata e servite subito.

 

 

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